Projet Retrouver l’agro-diversité des légumineuses dans les Préalpes d’Azur (2025-2026)

Un projet ancré à Coursegoules, dans les Préalpes d’Azur, pour retrouver et réintroduire des variétés paysannes de légumineuses, adaptées à la sécheresse et aux contraintes écologiques du moyen pays maralpin.

• Identifier et revaloriser les variétés de légumineuses historiquement cultivées dans les Préalpes d’Azur.
• Tester leur adaptation à la sécheresse et leur potentiel agronomique et écologique.
• Créer des synergies entre recherche, agriculture, patrimoine et éducation.
• Contribuer à la résilience alimentaire et à l’économie locale par la relance de cultures oubliées.

• Association Le Sillon
• Exploitation maraîchère Les légumes du Moulin (Coursegoules)
• Institut Sophia Agrobiotech (ISA – INRAE) – Équipe Interactions Rhizobia-Légumineuses - Laurence Dupont
• Institut de Chimie de Nice – Université Côte d’Azur - Nathalie Sauret
• Ethnologue associée (recherche historique & ethnobotanique) - Pauline Mayer
• Chercheuse en géographie (modélisation environnementale des systèmes alimentaires locaux) - Andrea Lulovicova

• Recherche ethnobotanique et historique
• Expérimentations agricoles
• Analyses scientifiques
• Étude géographique de potentiel d’essaimage
• Actions éducatives et de sensibilisation dans les écoles (valorisation alimentaire)