Étude des ateliers de transformation agro-alimentaire dans le département des Alpes-Maritimes (2024)

Réaliser un état des lieux des ateliers de transformation agro-alimentaire du département des Alpes-Maritimes dans l’objectif de guider les porteurs de projet et les collectivités.

Produire un outil d’aide à la décision utile aux porteurs de projets et aux collectivités territoriales pour guider un projet d’implantation d’atelier de transformation agro-alimentaire sur le territoire. Donner aux agriculteurs et aux producteurs alimentaires locaux accès aux connaissances, aux compétences ou aux technologies en matière de sécurité alimentaire et d'agriculture durables.

• Université Côte d’Azur, Master Innovation et Management de la Transition des territoires
• Métropole Nice Côte d’Azur, Direction Agriculture et Montage
• Département des Alpes-Maritimes
• Chambre d’Agriculture des Alpes-Maritimes
• Associations locales (GEDAR, Vésubie…)

L'étude est réalisée par Axel DUBAS (stage de Master 1 Innovation et Management de la Transition des Territoires - IMTT).

Méthodologie utilisée : état des lieux et diagnostic.

Résultats :

• 1 mémoire de Master 1 ;
• 1 outil stratégique d’aide à la décision pour la MNCA sous forme de livrable opérationnel.