Olivaie de Bonson

Projet accompagné par l’OTECCA depuis 2026

Porté par : Didier Fraissinet

Financeurs : X

Laboratoires et formations engagées dans le projet : en cours

Autres partenaires du projet : Safer, Parc Naturel Régional des Préalpes d’Azur

Le projet « l’Olivaie de Bonson » a été relancé depuis 3 ans, accompagné par la SAFER, le Parc Naturel Régional des Préalpes d’Azur (PNR) et l’OTECCA. L’objectif est de pérenniser une organisation collective entre les habitants et la commune pour revaloriser leurs terres actuellement en friche et en désuétude. Le site est classé au patrimoine pour la présence d’Oliviers centenaires, de restanques, d’un moulin communal et de veilles granges. 

La commune de Bonson fait partie de la Métropole, du Parc Naturel Régional des Préalpes d’Azur (PNR), classé zone Natura 2000, les parcelles sont des espaces boisés classé (EBC).  Le projet est intégré dans OIN (Opération d’Intérêt National) pour le développement de la plaine du Var.

L’organisation de propriétaires et la commune souhaitent travailler avec les chercheurs de l’Université Côte d’Azur pour comprendre ce phénomène de désuétude et trouver une organisation collective qui puisse permettre la revalorisation des olivaies sur notre territoire. La problématique est la suivante : quels modèles de gouvernance, organisation, système économique permettent la revalorisation des friches agricole oléicole de notre territoire ?

Plusieurs thématiques et questionnements se sont posées lors de l’atelier d’émergences :

1. Juridique : le montage de la structure juridique de l’association ; la question des biens sans maîtres : obligation de débroussaillage contre le risque incendie
2. Sciences Politiques / Socio : mise en place d’un modèle de gouvernance permettant la réhabilitation d’anciennes friches oléicoles ; mise en place d’un modèle de « commun » qui sort de l’action individualiste, un modèle qui puisse aider l’installation des agriculteurs (prêt de parcelle) et en contrepartie les agriculteurs exploitent et entretiennent le terrain.
3. Géographie/hydrologie (gestion de l’eau) : établir une cartographie détaillée de l’Olivaie notamment pour déterminer l’accès aux parcelles pour la création de chemins (évacuation des déchets verts) ; pentes ; largeur des restanques ; identifier les sources et les potentiels d’irrigation ; les risques
4. Géologie/ hydrologie : caractérisation de sols et des irrigations d’eau.
5. Gestion des risques naturels : érosion ; incendie
6. Biodiversité : Impact du changement climatique sur les cultures ; comment s’adapter et développer la résilience ?
7. Agriculture : Nouvelles techniques agricoles ; adaptation des outils ; outils de culture ; ergonomie du travail (labo)
8. Psychologique : les attentes des propriétaires et leurs motivations
9. Art : écriture dramaturgique lien humain et les arbres. (Rolly)
10. Anthropologie, histoire et patrimoine naturel et culturel : la disparition des anciennes cultures truffes, amendes, pourquoi ?
11. Communication :  volet pédagogique auprès des propriétaires.
12. Economie : développement de la filière transformation de l’olive (pâte d’olive, huile d’olive). Est-elle toujours possible ? Soutenable ? Sous quelle forme ?

A venir. 

A venir.

Évènements à venir.